水炊き筑紫島つくししま 



位於吉林路上的一間日式火鍋居酒屋,第一次吃這種有火鍋的居酒屋,到底火鍋有什麼特別不一樣的地方?
我們就是衝著『全雞』牛奶鍋慕名而來的。

「水炊き」是指一種只以水和雞肉熬煮而成的火鍋料理,為日本博多的傳統料理。
店家採用的橘暖色系,空酒瓶、扇子等擺飾非常日系。

居酒屋免不了要來一些下酒菜,雖然我們這次沒有點酒來喝。
炸物、串物先來打牙祭。

邊上菜的同時,店員會幫我們服務全雞的部分。


首先牛奶鍋底來囉!一隻全雞就這樣泡在湯裡,享受濃郁的牛奶湯頭。店員拿出剪刀開始將全雞分屍!
阿不是,就是剪一剪,讓我們比較好拿。
店員人超好的,邊讓我拍照,他邊剪。

火鍋的部分,隨後上肉盤、菜盤、海鮮拼盤,倒入濃郁香醇的牛奶鍋一起烹煮。
煮的過程,沸騰的牛奶湯一直冒出濃郁的香氣,喝上一口身子暖呼呼,還非常香濃滑順、非常入味~
是會讓人忍不住一直再喝一碗的湯。
水炊き 筑紫島つくししま

大推薦全雞牛奶鍋!
吃到差不多的時候,店員會將白飯倒入,用剩下的牛奶湯頭炊煮成粥,哇!那粥真是意外的好吃!
米飯吸收了料理的精華、更鮮甜濃郁了!
筑紫島

以果汁和茶代酒乾杯!朋友聚餐、下班聊天的好去處。


【水炊き筑紫島つくししま】
地址:台北市吉林路253號

電話:(02)2563-0288
營業時間:17:00~02:00

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